时常想，「⑷宀け（oden）」的中文翻译实在有够误导∶明明这锅大杂烩料理於关东关西各有风味，为何要统一称作「关东煮」？「关西煮」也一样有实力可以自立门户吧？

如果舞鹤市出产的鱼糕只是用作制作包装食品的话，也未免过於浪费。Q韧无比的鱼身，好应该赋予更大任务－伴汤上碟！同是家庭菜式之一的「舞鹤oden」，便是善用鱼糕天赋的最佳示范－。骤眼看其貌不扬，但其实却是通过「使用鱼乾高汤」、「使用舞鹤鱼肉制品」、「使用舞鹤农产水产」

等7种检定、获得「舞鹤oden协会（*1）」认证资格的地道代表。在充满高汤精华的陪衬下，凝聚著群星拱照的煮物不仅是家家户户同步过冬时必备，更是「关西煮」之代表作。想要过一个「暖笠笠」的鲜味冬天？它就是你的取暖不二途径！

关东煮盛合 / 1,130日圆 – 一锅有齐　　、豆腐、鸡蛋、牛筋、白萝卜等，价钱虽比谭仔过桥米线稍贵，汤汁与变化口感的上瘾程度却远胜数个银河系。

「居食屋 凡愚」是少数整年提供「舞鹤oden」的店铺，店内常备多款日本酒。每逢夏天时邻近的舞鹤红砖公园更会期间限定贩售「冷oden」。欲知其他获认证的食店名单，可参阅协会网页。

牛筋咖哩版 / 980日圆 – 舞鹤另一特色菜式－牛筋咖哩。源自海上自卫队舰艇食谱的crossover料理，以丰富胶原蛋白见称。

居食屋 凡愚
地址∶京都府舞鹤市北田边170-7
营业时间∶11:00am-11:00pm
定休日∶1月1日
网页∶http://www.bongu.jp/

舞鹤⑷宀け（舞鹤oden协会）
网页∶http://maizuru-oden.com/